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專業培訓

(如: 醫護/專職人員、護理員、教師等)

社區營養學堂

面對香港人口老化,與不良飲食相關的健康問題如「三高」(高血壓、高血脂及高血糖)亦日益嚴重。於選擇食物及膳食編制上也因近年食物價格不斷上升,對低收入家庭的日常開支構成壓力。不良飲食與長期熱量及營養攝取不足,不但影響身體健康,更會阻礙兒童的成長及身體和智力的發展,出現過矮、過瘦和貧血等問題。

社區營養服務獲香港公益金基綫撥款資助舉辦「社區營養學堂」,為長者、低收入社群及為特殊營養需要人士提供相關服務的社福機構(如日間護理中心/院舍/特殊學校/幼兒機構等)開展營養培訓

培訓對象:

  1. 專職醫療同工(如社工、護士)
  2. 前線員工(如護理員、助護、廚師、膳食部同工)
  3. 教師
課堂內容理論與實踐並重,期望藉此協助社福機構提供更完備的服務,長遠改善大眾的健康。本營養學堂共設三大主題,培訓時間約為2-3小時。詳情如下﹕
主題 服務對象 內容撮要
活學活用餐單設計社區營養學堂 長者/長期病患或有特殊營養需要之人士
  • 教授長者基本均衡飲食,與慢性病相關的營養元素
  • 臨床快速評估營養狀況工具之概要
  • 介紹特別餐如低鹽、低脂低膽固醇、糖尿餐及痛風餐之基本原則
  • 從烹調方法著手,給廚師/家居照顧者之健康烹調指引
  • 多元化設計每星期基本餐膳之技巧
簡易經濟營養膳食社區營養學堂 低收入家庭/人士
  • 教授不同年齡層如何實踐均衡飲食
  • 基層家庭如何準備簡易經濟營養三餐
  • 教您善用本地/新鮮/乾貨食材
  • 基本食物安全、營養標籤及一天食譜設計
均衡飲食在校舍 社區營養學堂 特殊學習需要的人士
  • 將均衡飲食的概念帶入特殊學校或院舍,從而擴展至家庭
  • 教授特殊兒童、青少年、成人所需要之營養及如何實踐均衡飲食
  • 評估飲食及營養狀況之概要
  • 教您如何準備簡易健營三餐
  • 啟發設計強化營養食物(如增加熱量)
  • 如何閱讀營養標籤及一天食譜設計等

查詢 :

预约 2172 0727
预约cns@ucn.org.hk