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「友」營資訊

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果皮燕麥馬蹄蒸肉餅

勝瓜炒三菌(2人份量)

材料

 
勝瓜
雞脾菇
金菇 
秀珍菇 
甘荀
花椒
薑 
芥花籽油
1條
半包
100克
半個
100克
4粒
3片
2茶匙
   

調味料

 
減鹽豉油

生粉
2茶匙
1茶匙
1茶匙
   

做法

 
  1. 勝瓜、雞脾菇、秀珍菇及甘荀切片。
  2. 燒熱易潔鑊後加芥花籽油。爆香薑片及花椒後再加入勝瓜及菇菌,最後加入調味炒勻,即成。
   

營養分析-- 每人份量提供
熱量:123卡路里 醣質:14克 蛋白質:5.3克 纖維素:4克
脂肪:5.7克 膽固醇:0毫克 鈉質:121毫克  

   

營養分析-- 每人份量提供

菇菌屬健康飲食金字塔的蔬菜組別,建議每天進食3份蔬菜(半碗煮熟瓜、菇、菜相等於1份),有助心臟健康。選用天然食材如花椒、薑等是最佳的低鹽烹調法,不但令食物味道多元化,亦有助預防骨質疏鬆、維持心臟及腎臟健康。