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粒粒粟米豆腐蒸肉餅(4人份量)

粒粒粟米豆腐蒸肉餅(4人份量)

材料

 
粟米粒
免治瘦肉
豆腐(切粒)  
馬蹄(洗淨去皮,切粒) 
蔥花
8湯匙
4兩 (約120克)
1磚
1粒
少許
   

調味料

 
胡椒粉 

麻油
生粉  
少許
少許
少許
2茶匙
   

做法

  1. 把免治瘦肉用調味料醃約10分鐘。
  2. 再把豆腐粒、粟米粒和馬蹄粒混合肉餅中。
  3. 注水於鑊中煮至沸騰後隔水蒸約10分鐘至熟透,最後灑上蔥花即成。
 

有營貼士

  1. 豆腐和瘦肉含豐富蛋白質,有助維持肌肉修補和成長。
  2. 粟米及馬蹄能提供纖維,而且可以增加肉餅的咀嚼感。