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認識「認知障礙症」Ⅱ - 家中長者患上「認知障礙症」,飲食中有咩要注意?

關懷「認知障礙症」患者:

大多數患上認知障礙症的人仕會出現營養不良的問題。
原因: 如何處理:
食慾大減
  • 少吃多餐,依時並鼓勵他們進食
  • 預備熟悉或喜愛的食物
  • 將食物濃縮以增加能量和蛋白質的攝取,如:蒸水蛋時使用牛奶代替水、製作水果奶昔
忘記進食
  • 使用鬧鐘提醒進餐時間
  • 預備健康小食,方便食用
因藥物副作用而導致嚐甜
  • 聯絡家庭醫生,檢查藥物的副作用
忘記如何使用餐具
  • 使用叉、湯匙等簡單餐具以協助用餐
  • 與他們一同進食,以便模仿進食模式
吞嚥及咀嚼困難
  • 體積細小及濕潤的食物較易食用
  • 選擇質地較軟身的食物,如:豆腐、免治肉碎、瓜菜等
  • 向他們示範應如何咀嚼食物
  • 提醒應先吞嚥食物後才繼續進食並檢查口腔內的食物