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食蛋會令膽固醇超標?

冷壓蔬果汁 在營養師眼裏,雞蛋是幾乎近完美的食物。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,而蛋黃裏的脂肪以不飽和脂肪酸為主,絕對有益心臟健康。膽固醇是製造細胞膜的關鍵成分,而且從食物裏攝取膽固醇也只佔身體總膽固醇約兩至三成。因此,一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。加上雞蛋可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感,有助控制食量及體重! 若擔心血液膽固醇過高,不如從減低攝取飽和脂肪著手!